CURSOS DE FORMACIÓN OCUPACIONAL-PÁSALO ES GRATIS

EL CENTRO DE TURISMO DE CASTELLÓN ORGANIZA CURSOS DE FORMACIÓN OCUPACIONAL:
Dirigidos a: Menores de 30 años en situación de desempleo que quieran iniciar una formación con el fin de lograr su integración en el mundo laboral. Fechas: 2007 -2008. Horario: De 9.00 a 17.00 h. (1050 h. Cocina y 1000 h. Camarero) Documentación necesaria para inscripción: Fotocopias de: DNI/NIE - Tarjeta de demandante de empleo - Rellenar ficha de inscripción (la encontrará en el CdT Castelló y en http://www.comunidad-valenciana.org/)
Curso de "COCINA" Contenidos: Introducción al turismo y la hostelería Preparación del área de trabajo. Seguridad, higiene y protección ambiental Gestión de costes, elaboración de precios y facturación. Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias Atención al cliente: Satisfacción o queja Química de los alimentos. Dietética y nutrición Técnicas de tratamiento, conservación, cocción y elaboración de materias primas Panadería y bollería. Repostería y pastelería: Postres para restaurantes. Elaboraciones de cocina autóctona. Elaboración de arroces, huevos, verduras, pastas, cremas, sopas, potajes. Salsas básicas, frías y calientes. Fondos de cocina. Guarniciones. Carnes, pescados y mariscos Francés e Informática. Técnicas de búsqueda de empleo Curso "CAMARERO DE RESTAURANTE-BAR" Contenidos: · Introducción al turismo y la hostelería · Preparación del área de trabajo Seguridad,higiene protección ambiental · Gestión de costes, elaboración de precios y facturación · Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias · Protocolos en la atención al cliente. Calidad del servicio · Oferta y servicio de bebidas en barra · Coctelería. Los vinos: conocimiento y servicio · Oferta gastronómica, técnicas básicas culinarias, flambeados · Aperitivos y canapés, servicio de plancha · Preparación, montaje y servicio en comedor, banquetes, buffets y habitaciones · Desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado ante el cliente · Inglés, Francés e informática. Técnicas de búsqueda de empleo
INSTALACIONES: - Aulas y talleres 1 aula informática. 5 aulas polivalentes 3 cocinas de prácticas. 1 aula repostería caliente 1 aula repostería fría. 1 sala de demostración de cocina. 1 aula de enología · Cafetería y restaurante de prácticas ·Salón de actos